——一位茶科研工作者的平凡一天
本報記者 徐金玉
張照亮（中）指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行茶葉生物學(xué)研究
在你的想象中，科研工作者是什么樣的？
拿著試管、身穿白大褂，表情嚴(yán)肅、不茍言笑？還是終日守在顯微鏡前，筆尖飛速落下一個個我們看不懂的奇怪代碼？
想象，不妨走近。走近一瞧，你會發(fā)現(xiàn)，他們平靜、“高冷”的外表下，時刻噴涌著如“火山爆發(fā)”般、對未知領(lǐng)域探索的激動、興奮，甚至欣喜若狂。
為此，在“全國科技工作日”到來之際，從本期開始，將以茶葉為切入口，開設(shè)“煮茶英雄論”欄目，帶你關(guān)注茶世界的“幕后英雄”，一同感受冷板凳后，他們的“熱思考”。
5月30日，第三個“全國科技工作者日”。當(dāng)外界的贊譽(yù)、祝福如雪花般飛來時，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室專家張照亮卻爽朗一笑：“哪有什么慶祝？就是平常的一天。”
早上8點(diǎn)準(zhǔn)時上班，一扎進(jìn)教室、實(shí)驗(yàn)室就是一整天，直到萬籟俱寂、深夜十一二點(diǎn)，才緩緩步入家門。偶爾的閑暇，就是填飽肚子的吃飯時間。這就是張照亮口中平常的一天，或許也是眾多科技工作者的日常縮影。
要建房子，沒地基怎么行？
要建房子，沒地基怎么行？正是抱著這樣樸素的想法，張照亮在2016年到安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)任教后，將研究領(lǐng)域放在了茶研究的地基———茶生物學(xué)研究上。
茶葉研究有多個領(lǐng)域，像茶葉化學(xué)研究，大眾可能更為熟悉。比如茶肥皂、茶面膜、茶復(fù)合板等，這些直觀的科研產(chǎn)品，正是茶葉化學(xué)領(lǐng)域結(jié)下的累累碩果。
與之相較，茶葉生物學(xué)會顯得有些“寂寞”。
“它往往見效很慢，不像茶葉化學(xué)這些應(yīng)用學(xué)一樣，能夠迅速指導(dǎo)生產(chǎn)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈。但一旦攻克科研難關(guān)，取得突破性成果，它也將會為茶葉界帶來從源頭育種到品質(zhì)提升的巨大變革。”張照亮形象地將它比喻成“打地基”。人們平常在房子里居住，只能看到房子外在風(fēng)格、內(nèi)在陳設(shè)的變化，卻從來不會注意到地基。但是地基打得牢不牢、好不好，卻是影響甚至改變居住者內(nèi)在體驗(yàn)的基礎(chǔ)。
從2010年在中科院取得遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所博士，再到美國兩所大學(xué)從事博士后研究，張照亮始終在與生物學(xué)打交道。
在回國任教后，他發(fā)現(xiàn)了茶樹雖是園藝植物中非常具有中國特色和典型代表性的植物，但在生物學(xué)基礎(chǔ)研究上，卻是個“冷門”。
原因出在茶樹的特性上。我國地大物博，茶樹的種類多、基因組復(fù)雜，攻克難度大。再加上生物學(xué)基礎(chǔ)研究見效慢、學(xué)術(shù)論文上較為“吃虧”，所以國內(nèi)茶樹生物學(xué)研究、基礎(chǔ)理論研究非常少，研究水平也相對較低。
“我一直從事生物學(xué)基礎(chǔ)理論研究，可以將學(xué)到的理論、方法、經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到茶樹上。”張照亮笑著說。
一個看似簡單的決定，意味著一條更為艱難的路。但空白總要有人填上。
“寂寞”的背后
先聽聽張照亮研究的題目——茶樹氨基酸長距離運(yùn)輸?shù)姆肿訖C(jī)理及環(huán)境因素影響茶葉品質(zhì)形成的表觀遺傳機(jī)理。是不是連讀下來都有些困難，但對于張照亮來說，這段拗口的表述里，有他無窮無盡的探索樂趣。
“長久以來，我們并不知道茶樹各個基因的功能，比如這個基因?qū)Σ铇溆惺裁醋饔茫莻�基因的改變會造成什么品質(zhì)影響。現(xiàn)在，經(jīng)過日復(fù)一日的實(shí)驗(yàn)積累，我們已經(jīng)逐步確認(rèn)了一些基因的具體功能。”張照亮笑著說，“你總會發(fā)現(xiàn)那些之前沒有人知道的新東西，就像在探寶時，發(fā)現(xiàn)新大陸一樣。每每揭開一個未知，都是一個特別神奇的、充滿成就感的旅程。這就是科研的魅力啊！”
言談間，他爽朗的笑聲不絕于耳，眼神和表情里，時常帶著跳動的興奮。這不禁令記者恍然大悟，原來，我們眼中他很“寂寞”，其實(shí)背后是他很“熱鬧”。
科研，常會讓他忘記時間。在張照亮的時間表里，他沒有加班的概念，因?yàn)椤懊刻於紩ぷ?0余個小時”；他也沒有周末的概念，因?yàn)椤耙恢軙习?天”。在外人看來有些咋舌的工作節(jié)奏，在張照亮眼里卻有些稀松平常。
“搞科研的，都這樣吧。”張照亮笑著說，因?yàn)橄矚g，他并沒有察覺到累。
慢不怕，怕路走歪
身在科研一線，身在高校，張照亮與學(xué)生相處的時間，要比和家人、和孩子相處的時間多太多了。“家里大大小小的事，從老人到孩子，都不太能顧得著。”張照亮言語間夾雜著些許歉疚。
但要讓一群初出茅廬的年輕人成為國家的科研尖兵，背后就是要作出一些“犧牲”。張照亮笑著調(diào)侃：“帶學(xué)生可比帶孩子還要操心。”
在課堂上，如果讓學(xué)生挑出老師提及次數(shù)最多、強(qiáng)調(diào)最為重要的詞匯，不是我們想象的“耐心”“堅(jiān)持”，而是張照亮最為看重的“使命感”。
“使命感最為重要。我們所處的時代，是一個經(jīng)濟(jì)社會快速更迭的時代，科研工作者承擔(dān)著國家技術(shù)革新的使命。如果我們不去鉆研、不去攻克難關(guān)，我們的國家很可能會錯失一些機(jī)會，在國際競爭環(huán)境中缺乏競爭力。”張照亮希望學(xué)生們能帶著“使命感”從事科研。
“再一個字，就是實(shí)。”張照亮說，“在當(dāng)前競爭壓力的環(huán)境下，學(xué)術(shù)容易出現(xiàn)‘虛’的問題，研究過程可能也會有些浮躁。但正因如此，我們才要堅(jiān)守底線，要經(jīng)受住社會的誘惑。”
張照亮說：“走得慢不怕，最怕的是路走歪。所以只要我們茶葉研究的方向選對了，只要夜以繼日地努力，總會為茶葉發(fā)展盡上自己的綿薄之力。”